上饒市舉辦科普講解大賽
本報訊 潘自創 記者鄭歡報道：近日，由市科技局、市科協、市教育局聯合主辦，市博物館承辦的2024年上饒市科普講解大賽圓滿落幕。今年科普講解大賽以“熱愛科學 崇尚科學”為主題，旨在深入貫徹落實黨的二十大和習近平總書記關于科學技術普及工作的重要指示精神，凝聚全民參與科普的濃厚氛圍，擇優選拔參加“2024年江西省科普講解大賽”選手。
據悉，本次比賽共吸引了來自科技、教育、醫療、公安、生態環境、自然資源等領域的72名科普愛好者參加比賽，參賽人數創歷史新高。比賽現場，各參賽選手圍繞人工智能、航空航天、新能源、新材料、生態環境、應急救援、醫療衛生等內容，闡述科學原理，撥開奇妙現象背后的神秘面紗，有效推動了科技創新與科學普及“兩翼齊飛”。
臺上選手精彩過招、亮點紛呈，臺下觀眾掌聲陣陣、直呼過癮。最終，經過激烈角逐，本次比賽共評選出42名獲獎選手。未來，我市將接續選拔科普人才、提振科普力量、增強創新能力的使命，鼓勵更多科技工作者投身科普事業，勠力開拓科學普及新局面，為推動新時代科技創新與科學普及事業高質量發展作出新的貢獻。
廣豐區：持續系緊年輕干部風紀扣
廣豐訊 為進一步提高年輕干部思想政治素質和拒腐防變意識，廣豐區紀委監委積極推動年輕干部廉政教育工作，從教育、談話、監督等多個維度從嚴監管，幫助年輕干部扣好廉潔從政“第一粒扣子”，走好成長之路。
該區紀委監委專門設置紀法教育課堂，并精心打造紅軍巖革命教育基地，通過革命故事、警示教育、黨紀法規學習等多個方面幫助年輕干部筑牢理想信念根基，夯實紀律規矩意識。此外，聯合團區委舉辦300余名年輕干部廉政教育培訓班、廉政教育會、演講比賽等活動5場；舉辦“青廉說”征文，征集青年感言30余篇，引導年輕干部思廉說廉踐廉，不斷激發他們的“廉”動力。
為充分發揮談心談話在廉政教育中的作用，該區紀委監委督促各級黨組織對新提拔晉升和轉任重要崗位的年輕干部集中開展任職前的廉政談話。同時，做好常態化談心談話，確保“崗位變動必談、組織處理必談、發生家庭變故必談、發現苗頭性傾向性問題必談”，全面了解年輕干部“八小時內外”的情況，及時掌握年輕干部思想動態和實際困難，幫助他們疏通心理、排憂解難。
該區紀委監委堅持關口前移、抓早抓小，緊盯年輕干部易發多發的“四風”問題加強監督，既管行為又管思想，既管工作圈又管社交圈，使其養成在監督下工作生活的習慣和自覺。依托“一清單一報告一檔案”動態更新制度，分領域、分崗位梳理掌握年輕干部黨風廉政風險點，建立年輕干部廉政檔案，持續推進對年輕干部全方位、全鏈條、全周期的教育管理監督。
“好干部是選出來的，更是管出來的。”該區紀委監委有關負責同志表示，下一步，他們將持續加強和改進對年輕干部的監督教育，幫助年輕干部在成長“黃金期”系緊風紀扣，切實防范“成長黃金期”成為“貪腐危險期”。
（高斌鴻）
上饒“粿”味知多少
本報記者 黃珠慧子 文/圖
麻糍粿、清明粿、飯麩粿、燈盞粿、肉圓粿……這些帶有濃郁上饒風味的粿，是伴著信江水長大的人們，最生活的味道。
油條包麻糍粿是饒城市民早餐的選項之一，一根根金燦燦的油條，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道獨特的上饒美食。早上7點，信州區東門路口的大嬸手法熟練地將麻糍粿捏成圓形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油條里面。剛出鍋的油條包麻糍粿，外表金黃酥脆，內里軟糯香甜。一口咬下去，沒有絲毫油膩，滿嘴都是糯米和芝麻的香味，讓人回味無窮。大嬸說：“麻糍是提前備好的，蒸煮好的糯米放入石臼反復手搗，再經過捶打。”事實證明，這樣制成的麻糍口感更加軟糯柔韌，甚至還透著米香。
燈盞粿是鉛山縣特色小吃，因粿胚酷似古代的油燈盞而得名。燈盞果外皮由大米制成，中間的餡混合了白蘿卜、黃豆芽、新鮮豬肉、香菇等，大火蒸一刻多鐘即熟，具有鮮、香、辣的特點。今年60歲的老楊在饒城開了家鉛山小吃店，賣燈盞粿已有20余年，他向記者介紹了燈盞粿的制作方法：“將大米用水浸泡兩個小時，放入石磨磨成米漿。如果需要綠色粿胚，可以加點青蓬草一起磨。隨后，大鍋燒熱加油，將磨好的粿漿倒入油鍋并不停地翻動，直至米漿變得濃稠結塊。然后將已經結塊的粿取出放在砧板上，從中取出一小塊，手不停地蘸油，并捏成燈盞形狀。再根據口味，將準備好的粿餡食材，如五花肉、蘿卜絲、香菇、墨魚等，放入油鍋里炒八九分熟后置于盆中備用。最后，把粿餡裝入粿胚，蒸熟即可食用。”老楊說得頭頭是道，他做出來的“燈盞粿”也確實好吃。
飯麩粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏這天，人人都要來上一碗。然而在美味的傳承與演變中，它不光獨屬于立夏這天的傳統美食，也成為了大眾日常熱衷的美食。飯麩粿是用秈米煮至七八分熟，搗爛后再搓捏成一個個圓溜溜的飯團即成，放入豆芽、香菇、墨魚、蔥花、姜末等佐料烹煮，軟和爽口，別具風味，食之回味無窮；清明粿又名艾果、青團，一般在清明前后制作食用，分為甜和咸2種，圓的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大頭菜等菜餡，造型類似大型的餃子。外皮糯軟，餡料十足，咬一口，噴噴香；肉圓粿又叫山粉粿，還有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圓粿主要是用質量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋頭、荸薺、香菇、冬筍、墨魚、蝦米、紅蘿卜等配料，把粉團子捏成圓子放入蒸籠，蒸20分鐘即可。口感柔軟嫩滑，純香味美，老少皆宜。